con il cibo e può causare infezioni gravi, soprattutto nelle donne gravide e nei soggetti immunodepressi.
Il microrganismo è un bacillo Gram-positivo che non produce spore e mostra motilità
quando coltivato a basse temperature. La listeriosi può far seguito all’ingestione di cibo contaminato:
Listeria può essere presente in cibi lavorati e non lavorati, come formaggi molli, preparazioni
gastronomiche a base di carne, hot dog, latte e insalate fredde.
